Masterclass de Pizza y Focaccia

12 de enero de 2022 - 12 de diciembre de 2024

 

Calzone

Aprenderás a elaborar la masa para preparar esta increible receta de la cocina italiana

Masa biga parte 1

Aprenderás a elaborar biga, la masa madre firme, de harina, un prefermento de origen italiano.

Masa biga parte 2

Aprenderás a elaborar la masa madre biga de textura firme de harina, un prefermento de origen italiano.

Masa biga parte 3

Aprenderás a elaborar la masa madre biga firme de harina, un prefermento de origen italiano.

Focaccia

Aprenderás a elaborar el tradicional italiano relacionado con la popular pizza

Pizza Romana parte 1

Aprenderás a elaborar la receta de la pizza estilo originario de Roma

Pizza Romana parte 2

Aprenderás a elaborar pizza romana estilo originario de Roma

Masa tradicional parte 1

Aprenderás a elaborar la masa redonda fina y crujiente tradicionalmente usada para elaborar pizza

Masa tradicional parte 2

Aprenderás a elaborar la masa redonda fina y crujiente tradicionalmente usada para elaborar pizza

Masa tradicional parte 3

Aprenderás a elaborar la masa redonda fina y crujiente tradicionalmente usada para elaborar pizza

Masa tradicional parte 4

Aprenderás a elaborar una masa tradicional usada para la preparación de pizza